Gestão Hotelaria

GESTÃO HOTELEIRA

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Quais são os principais desafios do seu Hotel?

Minimizar os efeitos da sazonalidade?

Atrair e reter clientes?

Promover maior experiência aos hóspedes?

Reorganizar e automatizar processos?

Aumentar a eficiência operacional para redução dos custos

Ter qualidade e consistência dos serviços

Para superar esses desafios, a Hominiss utiliza a filosofia Lean, para trazer ganhos de alto impacto para os seus clientes

Alguns serviços e entregas dessa Solução

Planejamento e dimensionamento da necessidade de mão de obra (Saiba mais no case “Inovação na gestão de pessoas no maior Resort brasileiro”).

Melhoria do atendimento, do giro e do custo dos estoques de alimentos, bebidas, enxovais, etc.

Melhoria dos processos de armazenagem e de abastecimento de alimentos, bebidas, enxovais, etc (Saiba mais no case “Inovação na gestão de pessoas no maior Resort brasileiro”).

Melhoria do fluxo dos processos administrativos de compras (desde a solicitação até a entrega).

Melhoria dos processos de lavanderia.

Aumento da produtividade e padronização do trabalho das camareiras e recepcionistas.

Controle e redução de sobras de alimentos.

Redução dos tempos de espera dos hóspedes com check-in e check-out (Saiba mais no case “Check out agilizado: Soluções lean em Resort Nacional”).

Projeto otimizado de Centro de Produção de Alimentos (fluxos, layout, PCP e capacidade).

Formação de multiplicadores: Uso do processo de mentoria na formação de lideranças internas com conhecimento e habilidades para condução dos projetos de melhoria de processos (Saiba mais no artigo: Gestão Hoteleira – Os benefícios para os hotéis que estão criando uma cultura organizacional que envolve as pessoas em trabalhos de melhoria de processos).

Capacitação com desenvolvimento de projetos práticos (CORe – Capacitação Orientada a Resultados).

Alguns resultados obtidos

Redução de 30% no tempo de check in.
Redução de fila através da eliminação na espera por quartos limpos durante o check in.
Eliminação da falta de enxovais nas áreas de piscina.

Redução de 15% no custo total de mão de obra (fixa + temporária).
Aumento de 20% na produtividade nas áreas de Governança e Recepção
Aumento de 40% do giro dos estoques de alimentos e bebidas
Redução de 50% no tempo de check out.

“Primeiramente, gostaria de agradecer os quase 3 anos de projeto com a Hominiss Consulting no Grupo Rio Quente, no qual tivemos ganhos significativos em todas as frentes de trabalho.

Dentre estes ganhos, destaco as melhorias que impactam diretamente em nossos clientes, como: redução do tempo de Check-in e Check-Out, tempo de arrumação dos quartos, melhor controle de enxovais, processos de compras e produção de alimentos.

Recomendo a Hominiss por possuir uma equipe altamente qualificada, e com uma excelente metodologia de trabalho.”

Alessandro Luiz da Cunha

Diretor Rio Quente Resorts

“ O resultado do trabalho foi excepcional! Só tenho a agradecer a vocês. Com certeza, o trabalho realizado vai fazer, e já está fazendo, o nosso trabalho muito mais eficaz, rápido, confiável e inteligente. Além das pessoas agradabilíssimas que são.

Foi um grande prazer tê-los conosco nessa jornada! Um grande abraço para todos vocês!”